保定田家炳中學(xué)

2017年食品安全周《食品安全明白紙》

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一，誠信經(jīng)營的觀念。

二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。

三、保證食品操作間內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，積極配合市場監(jiān)督管理局做好食品安全檢查，隨時接受家長監(jiān)督。

四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求，明廚亮灶。確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、容器。

五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān)。建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質(zhì)、有毒、有害、來歷不明的食品原料及食品。

六、嚴格落實清洗、消毒及保潔制度。按照規(guī)定流程洗消餐具。

七、嚴格落實各項食品安全管理制度，嚴防食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的食品安全。

                                                  2017年6月29日